شهریور‌ماه بود که خبرهایی درباره کمبود روغن نباتی در بازار به‌ویژه در برخی استان‌ها برای نخستین بار مطرح شد. شایعاتی که گرچه در مصاحبه‌های مسئولان این حوزه در ابتدا تکذیب شد اما هرچه گذشت نمود آن در بازار خرده فروشی بیشتر شد و امروز شاهد آن هستیم که توزیع برخی انواع روغن در فروشگاه‌های تهران و شهرستان‌ها متوقف و قیمت برخی دیگر به‌ویژه روغن نیمه‌جامد چیزی نزدیک به دوبرابر شده است. با امیرهوشنگ بیرشک، دبیر انجمن صنایع روغن نباتی در این زمینه گفت‌وگو کرده‌ایم.