تولید عسل طبیعی در گلپایگان از دیرباز مرسوم بوده است. زنبورها در این منطقه در ارتفاعات و دشت های پوشیده از گیاهان گون و آویشن تغذیه می کنند و زنبورداران عسلی مرغوب را از کندوها استخراج می کنند.