رژیم غذایی جدید علیه کلسترول و مرگ قلبی

رژیم غذایی پورتفولیو می‌تواند به کاهش کلسترول و خطر بیماری‌قلبی کمک کند. در مطالعه‌ای که در 2025در مجله «پزشکی بی‌ام سی» منتشر شد، محققان داده‌هایی را از نزدیک به 15هزار آمریکایی با نژادهای مختلف در طول یک دوره 2دهه‌ای جمع‌آوری کردند. شرکت‌کنندگان میزان مصرف روزانه غذای خود را ثبت و پرسشنامه‌هایی را تکمیل کردند و برای مصرف غذاهای موجود در رژیم غذایی پورتفولیو، امتیاز مثبت و برای خوردن غذاهای سرشار از چربی اشباع و کلسترول، امتیاز منفی کسب کردند. درنهایت مشخص شد که افراد با پایبندی متوسط به رژیم غذایی پورتفولیو به‌عنوان یک رژیم‌غذایی کمتر شناخته‌شده برای سلامت قلب 12تا 14درصد کاهش خطر مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی-عروقی و بیماری عروق کرونر قلب را داشتند. افزایش پایبندی هم این عدد را به 16و 18درصد رسانده است. این رژیم شامل پروتئین‌های سویاي گیاهی، استرول‌های گیاهی، آجیل‌های درختی و فیبر است.