اسرار جوان ماندن

آرش نهاوندی-روزنامه‌نگار

در دنیای امروز فرآیند حفظ جوانی بیولوژیک برای ارتقای سلامت عمومی و کاهش هزینه‌های درمان اهمیت پیدا کرده است. تغذیه درست و استفاده از همه منابع غذایی و جلوگیری از کمبود مواد غذایی به‌ویژه ریزمغذی‌ها و اهمیت دادن به ورزش و فعالیت بدنی به بهبود فرآیند جوان‌سازی‌ بیولوژیکی کمک می‌کنند. حفظ جوانی بیولوژیک اما یک مفهوم کلی و شاید ناآشنا برای بسیاری از افراد است؛ از همین‌رو با شنیدن این اصطلاح پرسش‌های زیادی شکل می‌گیرد. با دکتر کورش جعفریان، متخصص تغذیه این پرسش‌ها را در میان گذاشتیم و نکته‌های او را در این‌باره پیش رو دارید.