گزارش
فصل داغ مسمومیت
تابستان چطور باعث افزایش مسمومیت‌های غذایی می‌شود؟
آرش نهاوندی-روزنامه‌نگار
تابستان از راه رسیده است. جدا از بحث گرما و گرمازدگی و مباحث دیگری که خاص تابستان هستند، بحث مسمومیت‌های غذایی هم به‌شدت داغ می‌شود؛ چراکه گرمای هوا، موجب فساد سریع‌تر محصولات غذایی و در نتیجه غذاهای تولید شده از آنها می‌شود. اما چه کنیم تا در این فصل داغ، درگیر مسمومیت‌های ناشی از مواد غذایی و غذاها نشویم؟ در این باره، به گفت‌وگو با دکتر مجید حسن‌قمی، متخصص تغذیه و همچنین نایب‌رئیس انجمن تغذیه نشسته‌ایم که به‌صورت نکته‌وار، این گفته‌ها را پیش‌رو دارید.
