چرا تخم‌مرغ گران شد؟

نوسان قیمت مرغ و تخم‌مرغ همچنان ادامه دارد و این دو کالای پرمصرف پروتئینی هر روز قیمت‌های جدیدی را به‌خود می‌بینند. یک ماه بعد از اعلام نرخ مصوب جدید مرغ، قیمت آن در فروشگاه‌های سطح شهر پایین آمده و در میادین میوه و تره‌بار مرغ بیش از 7هزار تومان پایین‌تر از نرخ مصوب به فروش می‌رسد، اما تخم‌مرغ برخلاف مرغ در این مدت افزایش قیمت داشته است. مشاهدات میدانی خبرنگاران همشهری و مقایسه قیمت‌های 2ماه اخیر تخم‌مرغ حاکی از آن است که این کالا در فاصله شهریور تا آبان‌ماه بین 10تا 20هزار تومان گران شده و هر شانه 30عددی تخم‌مرغ بسته به وزن، از 90تا 98هزار تومان به 110تا 115هزار تومان رسیده است. در میادین میوه‌وتره‌بار هم قیمت تخم‌مرغ در آبان افزایشی بوده است؛ هر شانه 30عددی تخم‌مرغ در میادین نیمه آبان‌ماه 83هزار تومان به فروش می‌رسید؛ درحالی‌که روز گذشته قیمت آن تا 89هزار تومان بالا رفته است. میادین میوه‌و‌تره‌بار البته تخم‌مرغ فله را همچنان با قیمت کیلویی 40هزار تومان عرضه می‌کنند، اما قیمت تخم‌مرغ بسته‌ای در این مدت روندی افزایشی داشته است.

داستان نرخ مصوب
کارشناسان از تابستان با استناد به دلایلی مثل رشد هزینه تولید و افزایش مصرف در نیمه دوم سال، افزایش قیمت تخم‌مرغ را پیش‌بینی کرده بودند. قرار بود با توجه به این عوامل و زیان مرغداران، قیمت مصوب جدید را ستاد تنظیم بازار اعلام کند. نرخ مصوب جدید 63هزار تومانی برای مرغ با تأخیری یک‌ماهه اعلام شد، اما برای تخم‌مرغ تا همین روزهای اخیر نرخ جدیدی اعلام نشده بود. نرخ مصوب تخم‌مرغ اردیبهشت امسال 35.500تومان برای هر کیلو تخم‌مرغ در مرغداری و 40هزار تومان برای مصرف‌کننده اعلام شد که بر این اساس هر شانه 30عددی تخم‌مرغ با وزن 2کیلوگرم برای مصرف‌کنندگان 80هزار تومان تمام می‌شد، اما این نرخ از همان بدو اعلام با انتقاد و اعتراض مرغداران همراه شد که معتقد بودند هزینه تولید آنها بسیار بالاتر از نرخ اعلامی است. کاهش تقاضا در طول تابستان نیز بر زیان تولیدکنندگان افزود تا دولت موافقت خود را با اعلام نرخ جدید در پایان شهریور اعلام کند، اما با گذشت تابستان از نرخ مصوب جدید خبری نشد. تشکل‌های صنفی حوزه تخم‌مرغ منتظر بودند بعد از اصلاح نرخ مصوب مرغ نوبت به تخم‌مرغ هم برسد، اما این اتفاق تا هفته گذشته نیفتاد.

نرخ مصوب جدید ابلاغ نشده است
در روزهای گذشته بدون اینکه ستاد تنظیم بازار اطلاعیه‌ای رسمی منتشر کند، برخی خبرگزاری‌ها از افزایش نرخ مصوب تخم‌مرغ خبر دادند. براساس این خبر، قیمت هر شانه تخم‌مرغ برای مصرف‌کنندگان ۸۴ هزار تومان اعلام و عنوان شد دولت هر کیلو تخم‌مرغ را به قیمت ۳۹ هزار تومان از مرغداران خریداری می‌کند. این در حالی است که تا روز گذشته تشکل‌های مرتبط با صنعت تولید تخم‌مرغ از افزایش 4هزار تومانی قیمت بی‌اطلاع بودند. رئیس هیأت‌مدیره اتحادیه مرغ تخمگذار استان تهران در گفت‌وگو با همشهری با ابراز بی‌اطلاعی از تغییر نرخ مصوب تخم‌مرغ در روزهای اخیر، گفت: نرخ مصوبی به ما ابلاغ نشده و ما به‌عنوان تشکل حوزه تخم‌مرغ از تغییر قیمت این کالا اطلاعی نداریم. ناصر نبی‌پور آخرین قیمت اعلامی به تولیدکنندگان را 35.500تومان برای هر کیلو تخم‌مرغ در مرغداری عنوان کرد و افزود: امروز قیمت تمام‌شده هر کیلو تخم‌مرغ در مرغداری با 10درصد سود 48هزار تومان است و اگر یک ریال سود هم به تولید‌کننده نرسد، باز قیمت، کیلویی 43هزار تومان است که با قیمت تعیین شده دولتی فاصله دارد. این فعال صنفی با اشاره به وعده دولت برای اصلاح نرخ مصوب تخم‌مرغ در تاریخ 31شهریور گفت: معاون اول رئیس‌جمهوری به مرغداران قول داده بود اگر تا پایان شهریور با نرخ مصوب 35.500همراهی کنند، هم زیان مرغداران را جبران می‌کند و هم نرخ مصوب جدید اعلام می‌شود، اما این اتفاق نیفتاد و از آن زمان هیچ جلسه‌ای برای تصمیم‌گیری در این خصوص با تشکل‌های این حوزه برگزار نشده است. نبی‌پور تولید با این قیمت و نرخ‌های مشابه را ناممکن دانست و افزود: دولت به کمک تعزیرات می‌تواند قیمت را در این حدود نگه‌ دارد، اما 5،4 ماه بعد دیگر امکان تولید تخم‌مرغ وجود نخواهد داشت و ناچار می‌شود با قیمت کیلویی 53تا 54هزار تومان از ترکیه تخم‌مرغ وارد کند.

ماهی 700تا 800میلیون تومان زیان می‌دهیم
 رئیس هیأت‌‌مدیره اتحادیه مرغ تخمگذار تهران درباره وضع کنونی تولید گفت: تولیدکنندگان مرغ گوشتی 35تا 40روز مرغ را نگه می‌دارند و وقتی می‌بینند در ضرر هستند جوجه‌ریزی نمی‌کنند، ولی مرغ تخمگذار حداقل 20ماه در مرغداری می‌ماند و هزینه نگهداری آن چندین و چند برابر است.
 نبی‌پور افزود: امروز هزینه یک مرغ تخمگذار 5‌ماهه 180هزار تومان است، سال گذشته این هزینه حداکثر 60هزار تومان بوده و اگر امروز دولت به مرغ‌داران اجازه می‌داد، خیلی‌ از تولیدکنندگان مرغ‌ها را به کشتارگاه می‌فرستادند؛ چون با زیان هنگفتی دست به گریبان هستند. نبی‌پور با بیان اینکه هیچ تولیدکننده‌ای نمی‌تواند ضرر را تحمل کند، افزود: نتیجه ادامه این سیاست این است که مرغ‌ها به کشتارگاه می‌روند و تولید متوقف می‌شود؛ یک مرغداری 50هزارتایی هم‌اکنون ماهی 700تا 800میلیون تومان ضرر می‌دهد و این به هیچ عنوان قابل تحمل نیست. میزان تولید تخم‌مرغ هم‌اکنون 3.200تن در روز است که 60تا 70هزار تن از این میزان، مازاد تولید است.