غذای شب یلدای لواسانی‌ها
رسم و رسوم جشن شب یلدا برای ایرانی‌ها کم از رسوم جشن نوروز ندارد و معمولاً کوچک‌ترها به دیدن بزرگ‌ترها می‌روند تا این شب سرد را با در کنار هم بودن به گرمی بگذرانند.
امسال برخلاف سال‌های گذشته خانواده‌ها برای ریشه‌کن شدن ویروس منحوس کرونا و سلامت ماندن اعضای خانواده از دورهمی‌ها، پرهیز و شب یلدای ۱۳۹۹ را با یاد خاطرات سال‌های پیش سپری می‌کنند.
«معصومه ابری» معلم بازنشسته از رسم‌های اهالی لواسان در یلدا چنین می‌گوید: «غذاهای رشته پلو و خورش کشکلک از غذاهای معروف لواسانی‌ها در شب یلداست. میوه‌هایی مانند سیب و به را از قبل به سقف آویزان و خشک می‌کردند و در شب یلدا به همراه رشته پلو، خورش فسنجان یا کشکلک که از خورش‌های اصیل لواسان است نوش جان می‌کردند. معمولاً مردم این منطقه گوسفندان را در پاییز، ذبح و گوشت آن را قرمه می‌کردند و داخل مکانی به نام انبوه می‌گذاشتند. ازگیل یا به زبان محلی کنس را در آب و نمک می‌گذاشتند و با آن ترشی‌های خوشمزه برای شب یلدا آماده می‌کردند.»
در همینه زمینه :
