آرش نهاوندی؛ روزنامهنگار
دیدگاه جالبی مبنی بر اینکه یکسری از ابرغذاها میتوانند از بدن محافظت کنند وجود دارد، ازجمله اینکه هویج و ماهی برای بینایی و اسفناج برای قوای جسمی مناسب هستند، اما جالب است بدانید مصرف همین ابرغذاها میتواند اثرات سوء برای بدن داشته باشد.
زمانی که تغذیه سمی میشود
مشکل با یک باور ساده شروع میشود. اگر چیزی خوب است مصرف بیشتر آن بهتر است اما بدن اینگونه کار نمیکند. ویتامینهای محلول در چربی مانند ویتامین A در بدن ذخیره میشوند و به راحتی از آن خارج نمیشوند. این میتواند به عوارضی منجر شود که در اصطلاح به آن عارضه مصرف زیاد ویتامین A میگویند. طبق گزارش مؤسسات ملی سلامت آمریکا استفاده طولانی از ویتامین A میتواند علائمی نظیر سردرد، گیجی سر، تاری دید و حتی فشار مضاعف در جمجمه ایجاد کند.
این چشمها هستند که ضرر میکنند
تغییرات در بینایی در ابتدا ظاهرا خفیف است؛ تاری دید خفیف، حساسیت به نور و احساس فشار پشت چشم. امروزه آنچه در پزشکی تبدیل به نگرانی شده استفاده بیش از حد از ابرغذاها یا مصرف دوز بالای مکملها بدون تجویز پزشک است. تمام افسانههایی که درباره غذاهای سالم و خوب گفته میشود درصورتی میتواند صحت داشته باشد که مصرف این نوع غذاها متعادل باشد و نه اینکه بهطور افراطی از ابرغذاها و مکملها مصرف کنیم. ویتامین A بهخاطر عوارضی که به آن اشاره شد، میتواند باعث مسمومیت شود.
راهکار ایمن وسالم چیست؟
سن، سبک زندگی، وضعیت کنونی و حتی ژنتیک نقش مهمی در غذاها و ویتامینهایی که باید برای فرد درنظر گرفت بازی میکنند. به بیان دیگر، نیاز تغذیهای هر فرد با فرد دیگر متفاوت است. تغییرات ساده و کوچک میتواند از آسیبهای طولانی جلوگیری کند. همیشه از یک نوع غذا استفاده نکنید و سعی کنید غذاها را بهصورت چرخشی مصرف کنید. از مصرف دوز بالای مکملها جز در مواقعی که توسط پزشک تجویز میشود خودداری کنید. مراقب علائمی نظیر سردرد و تاری دید باشید. پس از 30 سالگی چکاپهای دورهای چشم را انجام دهید. از رژیم غذایی بهعنوان یک عامل حمایتی و نه یک عامل درمانی استفاده کنید.
مصرف زیاد مکملها با چشم ما چه میکند؟
در همینه زمینه :