لقمه‌های مهربانی برای آسیب‌دیدگان جنگ

مریم باقرپور| روزنامه‌نگار

با شروع جنگ تحمیلی سوم، وقتی موشک‌ها دلِ محله‌های منطقه۹ را نشانه رفت، همه از شهردار، معاونان، کارشناسان و نیروهای خدماتی شانه‌به‌شانه کادر اورژانس، هلال‌احمر و گروه‌های جهادی، میان آوار و شیشه‌های شکسته شروع به خدمت کردند. اما این خدمت تمام نشد و با راه‌اندازی قرارگاه خادم الرضا(ع) در گوشه‌ای از تکه نهم پایتخت تلاش شد تا با آماده‌سازی‌ غذا برای نیروهای امدادی، امنیتی و حتی خانواده‌های آسیب‌دیده، کمکی متفاوت صورت بگیرد. در یکی از روزها به آشپزخانه این قرارگاه رفتیم تا از نزدیک با خادمان مردم همراه شویم.

شروع کار با ذکر دعا
سوله‌ای در محدوده فرودگاه مهرآباد و دور از بافت مسکونی، محل دورهمی خادمان الرضا(ع) است؛ جایی که هر روز جمعیت زیادی از ساعت 8صبح با ذکر دعا کار را شروع می‌کنند. این افراد از کارمند و کارشناس تا معاون و شخص شهردار منطقه9 و شهروندان داوطلب هستند. با شروع کار، هر فردی مسئولیتی را به‌عهده می‌گیرد. تعدادی شروع به پوست گرفتن سیب زمینی‌ها و پیازها می‌کنند و عده‌ای هم مشغول خرد کردن می‌شوند. برنج خیس خورده از دم صبح هم توسط آشپزها بار گذاشته می‌شود تا بموقع غذا به‌دست گروه‌های هدف یعنی خانواده‌های آسیب‌دیده، نیروهای فعال در ایستگاه‌های ایست بازرسی و گروه‌های جهادی برسد.

خدمت بی‌منت کارکنان شهرداری
در آشپزخانه چیزی با عنوان رئیس و مرئوس وجود ندارد و هرکس هر چه از دستش بر می‌آید را انجام می‌دهد. محسن دودانگه، شهردار منطقه9 علاوه بر رسیدگی به کارهای روزمره مدیریتی شهری مانند آواربرداری، نظافت و رفت و روب، در جمع خادمان هم حضور دارد و گاه بسته‌های مواد غذایی را جابه‌جا می‌کند و گاهی هم با آشپزها همراه می‌شود. او درباره شکل‌گیری مجموعه قرارگاه خادم الرضا (ع) می‌گوید: اوایل جنگ تحمیلی، برای کمک به آسیب دیدگان و گروه‌های جهادی غذا را از رستوران‌ها تهیه می‌کردیم؛ اما این موضوع معایبی داشت، مثلا غذا سرد می‌شد یا بموقع به گروه‌های هدف نمی‌رسید. از طرفی از اواخر اسفند رستوران‌ها تعطیل شدند. به همین دلیل تصمیم گرفتیم از 29اسفند مدیریت کار را خودمان به‌عهده بگیریم؛ به‌ویژه که 1033واحد در منطقه آسیب دیده بود. در نتیجه آشپزخانه شکل گرفت و نخستین خادمانش کارکنان منطقه بودند.

آماده‌سازی‌ 1200 تا 2000پرس غذا برای هر وعده
حالا با گذر زمان، هر روز بین هزار و 200تا 2هزار پرس غذا در آشپزخانه برای وعده‌های ظهر و شب آماده می‌شود و علاوه بر نیروهای شهرداری برخی از افراد از محله‌ها و حتی شهرهای مختلف برای کمک آمده‌اند. دودانگه می‌گوید:«هر روز افرادی از گروه‌های مردمی و جهادی به ما مراجعه و اعلام آمادگی می‌کنند. ما هم با توجه به محدودیت فضا، گاهی مواد غذایی مانند مرغ، گوشت و حبوبات را در اختیارشان می‌گذاریم تا در محل‌های خودشان خرد و پاک کنند و سپس به ما تحویل بدهند تا برای طبخ آماده شود. چون هر روز تنوع غذایی داریم، لازم است همان روز وسایل آماده شود. هر روز حداقل 50نفر در این برنامه مشارکت دارند.»

نقل قول‌های شرکت‌کنندگان
لبخند رضایت، بهترین حس زندگی
آرش پیمان، معاون اجتماعی و فرهنگی شهردار منطقه9 در ایام جنگ تحمیلی سوم علاوه بر پیگیری برپایی ایستگاه‌های مردمی، ساعت‌هایی از روز را در کنار خادمان می‌گذراند و هر کاری از دستش بر می‌آید حتی خرد کردن سیب زمینی انجام می‌دهد. او می‌گوید: کل دوران جنگ تحمیلی سوم فقط لحظه سال تحویل به خانه رفتم و مابقی روزها در منطقه بودیم، چون باید در خدمت مردم باشیم. لبخند رضایت یک شهروند آسیب دیده که حس می‌کند تنها نمانده، برای ما بهترین است.

فرزندم تشویقم می‌کند
حسن عامری، از محله تهرانسر آمده و شب‌ها را درخیابان، کنار مردم سپری می‌کند و روزها به‌عنوان آشپز مشغول کار است. می‌گوید: دوست داشتم کمکی به مردم کرده باشم و وقتی در جریان شکل‌گیری قرارگاه قرار گرفتم، به اینجا آمدم. چون معتقدم در روزهای سخت باید به هم کمک کنیم. اتفاقا خانواده‌ام هم همیشه تشویقم می‌کنند و فرزندم بیشتر از همه مشوقم است.

نمی‌خواهیم شرمنده خانواده‌ها شویم
رقیه خانلری، مسئول امور ایثارگران شهرداری منطقه9، علاوه بر رسیدگی به خانواده شهدا و دیدار با آنها، در ساعت‌های بیکاری در قرارگاه خادم‌الرضا(ع) حاضر می‌شود تا به خادمان کمک کند. می‌گوید: اینجا ظهرها غذای پلویی و شب‌ها غذاهای همراه با نان آماده می‌شود و لازم است هماهنگی‌هایی با گروه‌های جهادی صورت بگیرد که آنها را پیگیری می‌کنم تا مبادا شرمنده خانواده‌های آسیب دیده شویم.