طعم ملت‌ها

سیدسروش طباطبایی‌پور

غذاهای هر سرزمین نشان از قدمت و تاریخ تمدن آن کشور دارد و شاید به همین دلیل کشورها می‌کوشند نام غذاهایشان را با ثبت در سازمان جهانی یونسکو جهانی کنند. اخیرا «کیمچی» یکی از سبزی‌های تخمیر شده و سنتی کشور کره‌ جنوبی با شکستن رکورد صادرات به کشورهایی مثل آمریکا، بریتانیا و هلند خبرساز شده است. کیمچی، در همین سال‌های اخیر به نماد کشور کره تبدیل شده و هر کسی در هر جای دنیا نام آن را بشنود یاد کره‌ جنوبی می‌افتد، اما کیمچی تنها غذایی نیست که نماد یک ملت است. حالا کدام غذاها در جهان، مثل کیمچی نمادی برای کشورها هستند؟ در اینجا به برخی غذاها می‌پردازیم که تا نامشان را می‌شنوید یاد مردمان آن سرزمین می‌افتید.