تماشای گزارش
کنترل‌چی‌ها هورمون تزریق نمی‌کنند
وقتی محمدطاهر اصولی، رشته مهندسی الکترونیک را برای ادامه تحصیلش انتخاب کرد، شاید نمی‌دانست که همان سرکشی‌های گاه و بی‌گاه و تفننی‌اش به سالن‌های مرغداری پدر و عمویش او را پایبند شغل آبا و اجدادی خانواده‌اش خواهد کرد. او که 45سال از عمر 60ساله‌اش را در صنعت تولید مرغ و تخم‌مرغ گذرانده، مهندسان کنترل‌چی تخم‌مرغ‌ها، کارگران مرغداری‌ها و سایر کارکنان این صنعت خدماتی را از اعضای مؤثر زنجیره‌ای می‌داند که تخم‌مرغ را به‌عنوان منبع پروتئینی سالم و ارزان به سفره غذایی دارا و ندار می‌رساند. تعبیر این تولیدکننده باتجربه از وظایف کنترل‌چی‌های تخم‌مرغ نشان می‌دهد ظن و گمان‌های عموم مردم در مورد تزریق هورمون به مرغ‌ها برای تولید بیشتر و سریع‌تر گوشت و تخم‌مرغ خطاست. او می‌گوید: «بسیاری از مردم تصور می‌کنند مواد هورمونی به مرغ‌ها تزریق می‌شود تا تولید سودآورتری داشته باشند، درحالی‌که مهندسان کنترل کیفیت یا به قولی کنترل‌چی‌های مرغ و تخم‌مرغ فقط ویتامین‌ها و املاح ضروری برای تقویت سیستم بدن آنها را در برنامه تغذیه‌شان می‌گنجانند که فرآورده‌هایی مقوی و غیرهورمونی هستند.»
