محققان با تأکید بر اینکه نوشیدن شیر کم‌چرب با کند شدن فرایند پیری و فرسودگی در بزرگسالان همراه است، اظهار داشتند: تفاوت تأثیر مصرف نوشیدن شیر کم‌چرب و پرچرب بسیار چشمگیر بوده است. به گزارش ساینس، در این مطالعه محققان آمریکایی رابطه میان طول تلومر (پایانه فیزیکی کروموزوم‌های خطی) و میزان و نوع شیر مصرفی را بررسی کردند. تلومر همچون ساعت بیولوژیکی عمل می‌کند و ارتباط نزدیکی با سن دارد. بنابراین، هرچه سن فرد بیشتر می‌شود طول تلومرها کوتاه‌تر می‌شود. بررسی‌ها نشان داد هر چه افراد میزان بیشتری از شیر پرچرب مصرف کنند طول تلومر کوتاه‌تری خواهند داشت.
کندی روند پیری با شیر کم‌چرب
در همینه زمینه :
