زعفران را دریابیم

خبر: علی ابراهیمی، عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس می‌گوید: باید با حمایت مسئولان بخش کشاورزی، از عرضه و رونق معاملات زعفران در بورس کالای ایران، گام‌هایی به سمت عرضه‌های صادراتی و معاملات بین‌المللی زعفران برداشته شود. به عقیده ابراهیمی، زعفران، محصول خاص ایران است اما ما سال‌ها قدر این نعمت را ندانستیم و راه را برای برند‌سازی‌ و استفاده خارجی‌ها از زعفران ایران مهیا کردیم.
   نقد: دست‌کم 90درصد زعفران جهان در ایران تولید می‌شود اما جهانیان اسپانیا را به‌عنوان برترین صادرکننده این محصول می‌شناسند. این کشور مدعی است که مستقیما به 140کشور صادرات زعفران دارد، ایران اما فقط توانسته است به بازار 45کشور راه پیدا کند. آن‌سوی ماجرا، حالا که کشور با تنش ارزی مواجه شده و حتی صادرکنندگان رسمی ملزم به پیمان‌سپاری ارزی و بازگشت ارز به کشور شده‌اند، زعفران یا همان طلای سرخ با آن حجم کم‌ و قیمت بالایی که دارد، به کالایی مناسب برای قاچاق صادراتی تبدیل شده است؛ قاچاقی که نه‌تنها ارز آن به کشور بازنمی‌گردد و نفعی هم به کشور و کشاورز نمی‌رساند، بلکه می‌تواند مشکلی جدی برای زعفران ایرانی بیافریند. هفته پیش بود که یکی از مقامات افغان از ورود زعفران قاچاق «بی‌کیفیت» ایرانی گلایه کرده و آن را باعث بدنامی زعفران افغان دانسته بود. شاید خواننده گرامی از پیشوند «بی‌کیفیت» برای زعفران ایرانی متعجب شود اما در قاچاق نه بهداشت و نه شیوه صحیح حمل، اهمیتی ندارد و قاچاقچی فقط به سود خودش فکر می‌کند؛ سودش را قاچاقچی می‌برد و بدنامی‌اش را زعفران ایرانی. سوق دادن معاملات زعفران به سمت بازارهای متشکل مدرن مثل بازار آتی بورس کالا یکی از بهترین راه‌هایی است که می‌تواند به شفاف‌سازی قیمت‌گذاری و خریدوفروش طلای سرخ کمک کند. علاوه بر این تا زمان هست باید صنعت فرآوری و بسته‌بندی زعفران ایران نیز تکانی بخورد و خود را به جایگاهی برساند که صادرات زعفران خام متوقف شود تا جهان بفهمد که سلطان زعفران جهان نه اسپانیا که ایران است.