«آرد سمولینا» واژه‌ای است که بیش از هر چیز در تبلیغات ماکارونی و محصولات زیرشاخه آن شنیده می‌شود؛ آردی که از رقم «دوروم» تولید می‌شود.به گزارش همشهری، گندم دوروم با ارزش اقتصادی 4برابری نسبت به گندم معمولی 5درصد سطح زیرکشت و 10درصد تولید گندم دنیا را به‌خود اختصاص داده است.