گوشت قرمز امروز چند؟

احمد میرخدایی | روزنامه‌نگار

واردکنندگان گوشت که با دلار 70هزار تومانی این کالا را وارد می‌کنند، نقش‌داشتن در گرانی گوشت را قبول ندارند. دامداران نیز که نهاده مورد نیاز آنها با دلار 28هزار و 500تومانی وارد می‌شود، نه‌تنها نقش در گرانی را انکار می‌کنند بلکه معتقدند به‌دلیل وضعیت نامساعد توزیع نهاده و سهم بالای بازار سیاه در تامین خوراک دام به یکی از قربانیان این بازار تبدیل شده‌اند.

بررسی گرانی گوشت در «پارک‌وی»
محمدحسین کشاورزی، کارشناس اقتصادی در گفت‌وگو با برنامه پارک‌وی تلویزیون همشهری، ریشه اصلی این افزایش قیمت را در نهاده‌های دامی می‌داند و تأکید می‌کند که زنجیره تأمین خوراک دام در 2سطح تأمین و عرضه با مشکلات ساختاری روبه‌روست.کشاورزی توضیح می‌دهد که کشور به‌دلیل خشکسالی، قادر به تولید کافی نهاده‌های دامی نیست و ناگزیر به واردات است؛ اما تخصیص ارز از سوی بانک مرکزی با تأخیر انجام می‌شود و واردکنندگان برای دریافت آن در صف انتظار می‌مانند. این تأخیر باعث می‌شود نهاده‌ها دیرتر به‌دست دامداران برسد و هزینه تولید گوشت افزایش یابد.

چالش سامانه بازارگاه
دامداران ماه‌هاست از کمبود نهاده‌های دامی به نرخ دولتی گلایه دارند. کشاورزی، کارشناس اقتصادی می‌گوید: سامانه بازارگاه که از سال ۱۳۹۸ برای حذف دلال‌ها و نظم‌بخشی به توزیع نهاده‌ها راه‌اندازی شده، خود به محل تلاقی منافع برخی شرکت‌های توزیع‌کننده تبدیل شده است. به‌گفته او، این شرکت‌ها نهاده‌ها را یکجا می‌خرند و با قیمت‌های دلخواه عرضه می‌کنند و حتی با دامداران ارتباط می‌گیرند و نرخ‌هایی بالاتر از قیمت مصوب برای تحویل خوراک تعیین می‌کنند.

چشم‌انداز نگران‌کننده بازار
تداوم خشکسالی، تنگنای ارزی دولت و تمرکز بر حذف ارز ترجیحی، عملا سوخت مورد نیاز برای جهش قیمت‌ها در ماه‌های آتی را تامین می‌کند. کارشناسان هشدار می‌دهند که اگر وضعیت تأمین نهاده‌ها، کنترل سامانه بازارگاه و سیاست حمایتی دولت اصلاح نشود، کل بخش دامپروری با بحران شدیدتری مواجه خواهد شد.

فاصله نجومی قیمت دام تا گوشت
کارشناسان، فاصله قیمتی میان هر کیلو دام زنده تا گوشت عرضه‌شده به بازار را ناشی از حضور واسطه‌ها و نبود نظام مؤثر حمایتی می‌دانند. دولت می‌تواند بخشی از هزینه عرضه گوشت داخلی را با یارانه پوشش دهد و همانطور که برای گوشت وارداتی با ارز ترجیحی اقدام می‌کند، برای تقویت تولیدکننده داخلی وارد عمل شود. کارشناسان اقتصادی با اشاره به افزایش چشمگیر هزینه‌های خوراک دام می‌گویند: کاه که سال گذشته کیلویی ۳هزار تومان بود، اکنون به ۱۵هزار تومان رسیده و یونجه نیز از ۱۰هزار تومان به ۳۰هزار تومان افزایش یافته است. آنها همچنین هشدار می‌دهند که شیوع بیماری‌هایی مانند تب‌برفکی برخی دامداران را ناچار به کشتار اضطراری دام کرده و این موضوع بر عرضه و قیمت تأثیر گذاشته است.