هشتگ
سبزی‌محبوب‌تبریزی‌ها
خوراکی‌های عجیب، ترکیبات غیرمنتظره و عادات غذایی متفاوت را می‌توان در هر شهر و استانی دید؛ هر چند که این موارد برای خود ساکنان آن شهرها عادی است، اما گاهی باعث تعجب دیگران می‌شود. نمونه‌اش بحث جالبی است که در روزهای اخیر در مورد تبریزی‌ها به راه افتاده و فضای مجازی پر شده از واکنش‌ها و شوخی‌هایی درباره علاقه عجیب مردم این شهر به هویج! موجی که با انتشار تصاویر سفره‌های خانوادگی آذربایجانی‌ها آغاز شد و به سرعت به یکی از داغ‌ترین سوژه‌های گفت‌وگویی بدل شد. محور این کنجکاوی همگانی یک نکته ساده، اما شگفت‌آور است: هویج در تبریز، به نمادی از فرهنگ غذایی این شهر تبدیل شده است.
این روزها کاربران شبکه‌های اجتماعی با شگفتی و تحسین، از خورش هویج سخن می‌گویند؛ خورشی که بر سر هر سفره، میز و مهمانی و در هر مراسمی جزو جدانشدنی سفره و نشان عزیز و گرامی داشتن مهمان است. اما نقش هویج در سفره تبریزی‌ها تنها به خورش ختم نمی‌شود؛ این سبزی نارنجی همنشین دائمی مهمانی‌ها و مراسم‌ها ست و در بسیاری از خانه‌ها، این سبزی در کنار دیگر میوه‌ها برای پذیرایی از مهمان در ظرف قرار می‌گیرد. در قدم زدن میان بازارها و خیابان‌های تبریز هم به‌وضوح می‌توان حضور پررنگ هویج را دید. فروشگاه‌هایی که تابلوی «هویج فروشی» یا «هویجکده» دارند و فقط انواع هویج مثل زردک می‌فروشند یا مغازه‌هایی که انواع فرآورده‌های هویج از مربا تا خلال و حتی آب‌هویج تازه ارائه می‌کنند، نشانه‌ای است از علاقه عجیب مردم این شهر به این سبزی نارنجی پرخاصیت.
