تشخیص سریع فاسد شدن شیر

جوشاندن شیر یکی از معدود روش‌های در دسترس مردم برای تشخیص فاسد شدن شیر خوراکی است. به همین‌خاطر در فصل گرما خیلی‌ها حتی با وجود درست بودن تاریخ انقضای محصولات، قربانی شیرهای فاسد می‌شوند. به گزارش ساینس دیلی، پژوهشگران دانشگاه ایالتی واشنگتن در مطالعه اخیرشان موفق به توسعه یک حسگر برای شناسایی شیر فاسد شده‌اند. این حسگر می‌تواند تنها با بوییدن شیر تشخیص دهد شیر سالم است یا فاسد. این حسگر دارای پوششی از مواد نانوذرات شیمیایی است که به گاز تولید شده توسط شیر و رشد باکتری‌هایی که نشان‌دهنده فاسد بودن شیر است، واکنش نشان می‌دهند.