کوزه 2 لایه و آب خنک

تصویر این کوزه شاید کمی عجیب به نظر برسد و فکر کنیم برای تزیین کوزه، آن را به این شکل و شمایل درآورده‌اند. اما از سویی یادمان هم هست که اجدادمان برای هرکدام از کارهایشان دلیلی داشتند و از آنجا که پرهیز از اسراف را سرلوحه کارهایشان قرار داده بودند هیچ‌کاری را بی‌دلیل و باری به هر جهت انجام نمی‌دادند. این کوزه هم به کوزه دولایه، معروف و در موزه آب کاخ‌موزه سعدآباد به نمایش گذاشته شده است. در تابستان‌های گرم و طاقت‌فرسا همین کوزه سفالی دولایه، آب را خنک نگه می‌داشت. کوزه دو جداره، بادگیر داشت. آب از قسمت قیفی شکل وارد می‌شد و سوراخ‌های ‌ریز بالای کوزه کار بادگیر را انجام می‌داد و با چرخش هوا آب خنک می‌ماند. زیر آفتاب داغ تابستان آب داخل کوزه از این طریق خنک می‌شد.