اختلاف قیمت خارج از عرف دام و گوشت

باوجود کاهش تقاضا برای مصرف گوشت قرمز در هفته‌های اخیر قیمت این کالا در بازار خرده‌فروشی رو به افزایش بوده است. به گزارش همشهری، قیمت گوشت قرمز گوسفندی که تا یک‌ماه پیش کمتر از 97هزار تومان بود، این روزها به بالای 110هزار تومان رسیده و این درحالی است که تقاضا برای مصرف گوشت قرمز از یک سو به‌دلیل کاهش قدرت خرید مردم و از سوی دیگر به‌دلیل فرارسیدن فصل گرم و کاهش فصلی خرید گوشت در تابستان، افت بسیاری یافته است. گزارش‌ها از بازار عمده‌فروشی نیز از افزایش قیمت و نیز اختلاف 2تا3برابری قیمت گوشت نسبت به دام زنده حکایت دارد. براساس نرخ‌های بازار درحال حاضر قیمت هر کیلوگرم دام زنده در استان‌های مختلف برای گوسفند بین ۳۵ تا ۴۵ هزار تومان و برای گوساله بین ۲۵ تا ۳۰ هزار تومان است. توزیع عمده گوشت قرمز کشتار نیز برای گوسفند بین ۸۰ تا ۹۸ هزار تومان و برای گوساله بین ۴۸ تا ۶۲ هزار تومان است. براساس عرف بازار، قیمت نهایی هر کیلوگرم گوشت قرمز با احتساب خالص لاشه، فراورده‌های فرعی و هزینه‌های حمل‌ونقل نباید بیش از دوبرابر باشد، درحالی‌که این نرخ طی روزهای اخیر به 2تا3 برابر رسیده است.